Bohnenstiel

Description du producteur de "Weingut Bohnenstiel".

La cave est située dans la municipalité de Herxheim am Berg (zone Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande de La famille traditionnelle y cultive le vin depuis 1697. Aujourd'hui, la ferme est gérée par Edwin et Martina Bohnenstiel. Un appartement de vacances y est également rattaché. Des événements annuels sont organisés, tels que des présentations de millésimes, des promenades dans l'Himmelreich et le festival d'automne. Les vignobles couvrent 12 hectares dans les sites de vignobles uniques , Honigsack et Kirchenstück (Herxheim) avec des sols de marne calcaire et de sable loameux. Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Silvaner, Müller-Thurgau et Gelber Muskateller, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Acolon et Blauer Portugieser. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle et respectueuse de l'environnement.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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