Le "Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft" est une organisation qui chapeaute les producteurs, les transformateurs et les négociants d'aliments biologiques en Allemagne. Fondée en 2002, elle a son siège à Berlin et succède à l'AGÖL (Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau). Ses membres sont des associations de producteurs et des associations de commerçants et de transformateurs:
Sa tâche principale est le travail de relations publiques sur le thème de la production alimentaire biologique et la promotion de l'image de l'alimentation biologique dans la société. BÖLW est également active au sein du comité de suivi du programme fédéral d'agriculture biologique et est actionnaire de la société ÖPZ GmbH, qui gère le label biologique allemand. Il existe une adhésion à l'IFOAM (Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique), où le groupe des membres germanophones de l'IFOAM est coordonné. L'homologue autrichien du BÖLW est Bio Austria. Voir également la rubrique " viticulture biologique".
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien