Bodega

Informations à propos de "Cave à vin" dans le magazine de wein.plus.

Terme espagnol désignant une cave ou un chai, mais aussi, dans un sens plus large, une cave à vin ou un chai. Le nom dérive du grec "apothicaire" (littéralement "réserve"). La combinaison "Bodegas y Viñedos", qui signifie "établissements vinicoles (caves) et vignobles", est assez courante. Le maître de chai est le bodeguero. Le terme catalan "celler" pour cave n'est utilisé qu'en Catalogne et dans les îles Baléares. Ce n'est qu'en Navarre (et pas seulement pour les établissements vinicoles) que le terme "señorio" (manoir) est également utilisé, en référence à une résidence noble historique. La taverne (auberge) est appelée "taberna" en espagnol.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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