Bietighöfer

Description du producteur de "Weingut Bietighöfer GbR".

La cave est située dans la commune de Mühlhofen (zone Südliche Weinstraße), dans la région viticole allemande de Elle est gérée par Stefan Bietighöfer. Le vignoble s'étend sur plus de 19 hectares dans le seul vignoble Rosenberg (Mühlhofen). Elles sont plantées à 60% avec les cépages rouges Pinot Noir, St. Laurent, Riesling noir, Dornfelder et Portugieser, et à 40% avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Muscat jaune, Sauvignon Blanc, Scheurebe et Silvaner. Les vignobles sont cultivés selon les directives d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vins sont pour la plupart vinifiés à 100% en et, selon le type de vin, vieillis en acier inoxydable, en fûts de bois conventionnels ou en barrique. Nous produisons également des vins mousseux fermentés en bouteille, des secco (vins pétillants), des liqueurs et des eaux-de-vie nobles (fruits, marc, vin). La cave est membre de l'association Génération Riesling.

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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