wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

La cave est située dans la commune de Leiwen (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de la Moselle. La viticulture est pratiquée dans la famille depuis de nombreuses générations. Une Straußwirtschaft est attachée. L'entreprise familiale est détenue par Klaus et Edith Berweiler. La fille Sandra est responsable de la cave depuis sa formation de maître vigneron. Le vignoble s'étend sur quatre hectares dans les sites de Klostergarten (Leiwen), Rosengärtchen (Neumagen) et Held (Pölich). Ils sont principalement plantés de Riesling et de Pinot Noir. Un accent particulier est mis sur la culture naturelle et la récolte sélective des raisins. Après une forte préclarification du moût de raisin, une fermentation lente et contrôlée s'ensuit. Dans les années appropriées, on presse également des Beerenauslese doux nobles et des vins de glace. Des vins mousseux fermentés en bouteille, des eaux-de-vie nobles (marc, mirabelle) et des liqueurs (pêche) sont également produits.

Qu'en disent nos membres ?

Egon Mark

Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,379 Mots-clés · 46,983 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,713 Prononciations · 202,093 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM