Bermestia Bianca

Ce cépage blanc est originaire d'Italie. Ses synonymes sont Apesorgia, Balmesta Bianca, Belmestia, Bermestia Bianca del Piemonte, Bramestone Bianco, Bromesto, Brumesta, Laxissima, Pomestra Bianca, Poumestra Bianca di Favara et Siriiskii Belyi. Il s'agit d'un cépage exclusivement féminin. Son ascendance (parentalité) est inconnue. L'hypothèse de Pierre Galet (1921-2019) selon laquelle elle serait une mutation de la variété Prunesta a été réfutée par des analyses ADN. Selon les analyses ADN, elle est un parent des variétés Dorona di Venezia et Luglienga Bianca. La Bermestia Bianca est cultivée en Émilie-Romagne, où elle est utilisée comme raisin de table et raisin de cuve. En 2016, aucun stock n'a toutefois été recensé (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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