Le domaine viticole est situé dans la commune de Horitschon-Unterpetersdorf dans la région viticole autrichienne Mittelburgenland. Il est géré depuis 1990 par Ludwig et Marianne Bauer (née Pöltl). Après sa formation à la HBLA de Klosterneuburg et des stages à l'étranger en Toscane, en Californie et en Afrique du Sud, c'est leur fils Daniel qui est responsable de la cave. En 2001, un tout nouveau bâtiment de cave a été mis en service. Les vignobles couvrent 14 hectares de vignes dans les vignobles Altes Weingebirge et Hochäcker par exemple. Il est planté à 90% de Blaufränkisch ( le cépage phare avec 50%), Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot et St. Laurent, et à 10% de Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc et Neuburger.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien