Bauer Norbert

Description du producteur de "Weingut Norbert Bauer".

La cave est située dans la commune de Jetzelsdorf, dans la vallée de Pulkautal, à l'ouest de la région viticole de Basse-Autriche, le Weinviertel, près de la frontière avec la République tchèque. La famille traditionnelle y cultive le vin depuis 1721. Une maison d'hôtes avec quelques chambres est attenante. Depuis 1992, l'entreprise est dirigée par Norbert et Gisela Bauer en 13ème génération. La maison de vignerons de la famille Bauer a d'ailleurs été le lieu de tournage de la série policière autrichienne à succès "Polt", qui a également son propre vin (Blauer Portugieser). Les vignobles s'étendent sur 58 hectares avec 250 000 pieds de vigne en bassin et en pentes raides sur des sols de loess et de roche primaire. Ils sont répartis entre les vignobles Altenberg, Bergsatz, Diermannsee, Gerichtsberg, Fuchsenbereg, Haidberg, Hasenecken, Kellerberg, Parapluiberg, Schatzberg et Übeleisen. Certains d'entre eux sont plantés de vignes de plus de quarante ans qui n'ont pas de racines. La cave est spécialisée dans les vins rouges ; le Schatzberg est considéré comme l'île des vins rouges du Weinviertel. Les cépages rouges Zweigelt, St. Laurent, Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot sont cultivés à 60% et les cépages blancs Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) et Chardonnay à 40%.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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