Bauer Christoph

Description du producteur de "Weingut Christoph Bauer".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Jetzelsdorf, près de Haugsdorf, au nord-ouest de la région viticole de Basse-Autriche, le Weinviertel. La première pierre a été posée par Hans Bauer senior en 1935 et l'entreprise a été développée par son fils Hans Bauer junior. Après avoir obtenu un diplôme de l'école des vins Klosterneuburg, effectué des stages dans le Tyrol du Sud, en Afrique du Sud et en Australie, et travaillé pour le commerce de vin WEIN & CO, l'entreprise est dirigée depuis début 2008 par Christoph Bauer et son épouse Heidi, dans la troisième génération familiale. L'entreprise innovante a été pionnière dans de nombreux domaines. En 1993, le premier Zweigelt mono-cépage vieilli en barrique a été mis en bouteille dans le village. Il a été suivi en 1997 par le "Vintage", l'un des premiers vins autrichiens de style porto. Enfin, en 2004, la première plante à élagage minimal a été introduite dans le Pulkautal.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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