Bătută Neagră

Ce cépage rouge est originaire de la région frontalière entre la Moldavie et la Roumanie. Il existe environ 100 synonymes, ce qui témoigne de sa large diffusion et de son grand âge à une époque. Certains d'entre eux sont Batura Neagra, Bătută Niagră, Bătută Nigră, Bătută Nyagră, Cabasma Neagrâ, Tchernyi Bityi, Tchernyi Krepkyi, Covalioc, Francucha Rouge, Frâncușă Niagră, Frankusha Krasnaya, Frankusha Red, Galbenă Neagră, Kabasiya, Kabasiya Chernay, Kabassia, Kabassia Ciornaia, Kabassia Noir, Kabassiya, Kabasya, Kabassya, Kabaszija, Koval, Manak Noir, Niagră, Poma, Poma Betute Niagra, Poma Betute Nyagra, Poma Virtoase Niagra, Poma Vitoase Nyagra, Poma Vyrtoase Nygra, Znamenskii, Znamenskyi, Znamenskyi Qirmizi Frankusa et Znamensky. L'ascendance (parentalité) est inconnue. On ne sait pas s'il existe un lien avec la variété blanche roumaine Frâncușă. Elle est utilisée comme raisin de cuve et de table. En 2016, 3 hectares de vignes ont été recensés en Roumanie (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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