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Batiki

Ce cépage blanc est originaire de Grèce, on pense que son origine se situe dans la région d'Izmir en Turquie. Les synonymes sont Bantiki, Dembatiki, Deve Baliki, Deve Batiki, Dibi Batiki, Dimbatiki, Dimi Batiki, Ntebe Batiki, Patiki, Timbatiki, Timbi Batiki et Timpi Batiki. Ce cépage précoce à moyennement productif est sensible aux deux types d'oïdium et au botrytis, mais il résiste à la sécheresse. Il produit des vins blancs peu alcoolisés et peu acides, légèrement aromatiques, qui sont principalement utilisés en assemblage pour des vins résinés comme le retsina. Il est également utilisé comme raisin de table. La variété est cultivée dans les régions de Thessalie, de Macédoine et de Thrace. Cependant, aucun stock n'a été déclaré en 2016 (statistiques Kym Anderson).

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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