Un des douze apôtres de Jésus (Évangile de Marc 3, 14-19). Son nom signifie "fils du tireur de sillons". Il a été sorti du cercle des disciples de Jean au Jourdain et conduit à Jésus par Philippe sous son nom israélite de Nathanaël de Cana. Les légendes voient également en lui l'époux des noces de Cana (Évangile de Jean 2, 1-11). On lui attribue la diffusion de l'Évangile en Égypte, en Arménie, en Inde et en Perse, ainsi que la guérison des malades et des possédés. Selon la légende, il aurait été écorché vif en Arménie, puis crucifié la tête en bas (tableau à gauche de Michel-Ange dans la chapelle Sixtine, tableau à droite de Gioacchino Assereto).

Saint Barthélémy est le patron des mineurs, des plâtriers, des agriculteurs, des viticulteurs, des bergers, des travailleurs du cuir, des tanneurs, des selliers, des cordonniers, des tailleurs, des boulangers, des bouchers, des relieurs ainsi que des marchands d'huile et de fromage. Le jour de sa commémoration est le 24 août. Les dictons du calendrier se rapportant à cette date et à l'apôtre sont les suivants: 1) La pluie à la Saint-Barthélemy - fait amèrement mal aux vignes. 2) "Si le temps est à la Saint-Barthélemy, l'hiver s'y mesure". Voir aussi sous Règles agricoles et Saints du vin.
![]()
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien