Barsaglina

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Barsullina, Bersaglina, Massareta et Massaretta. La filiation (parenté) est inconnue. Il existe des similitudes morphologiques avec la variété Sangiovese. La vigne à maturation moyennement tardive est sensible à l'oïdium. Il donne des vins rouges rubis à forte teneur en tannins et en alcool et aux arômes fruités, principalement destinés aux assemblages. La variété est principalement cultivée en Toscane dans la province de Massa-Carrara, où elle est autorisée dans les vins DOC Candia dei Colli Apuani et Colli di Luni. Un petit stand existe sous le nom de Massaretta en Ligurie. En 2016, 9 hectares de vignes ont été signalés avec une tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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