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Baril de Szerednye

Type de tonneau hongrois d'un volume de 200 à 220 litres, qui est utilisé aujourd'hui entre autres pour la production de Tokajer. Le nom Szerednye hordó (hordó = tonneau) est dérivé de Szerednye, où le tonneau était principalement produit. Cette commune, qui faisait autrefois partie du royaume de Hongrie, est aujourd'hui située à l'extrême ouest de l'Ukraine (Ruthénie). Autrefois, il était également appelé tonneau Kassaier ou Kaschauer. Voir également sous tonneau Göncer (ancien tonneau de Tokaj), types de tonneaux et récipients à vin.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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