Baldauf

Description du producteur de "Weingut Baldauf".

Le domaine viticole est situé dans la municipalité de Ramsthal (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. Elle a été fondée en 1966 par Karl-Heinz et Thekla Baldauf avec un peu moins d'un hectare à l'époque. En 1990, Gerald Baldauf a repris l'entreprise et depuis 1996, elle est dirigée conjointement par les frères Gerald et Ralf Baldauf. La vente de vin dans la Vinothèque est assurée par les épouses Heike et Silvia Baldauf. Le vignoble comprend 48 hectares de vignes dans les sites de vignobles uniques St. Klausen (Ramsthal), Langenberg (Retzstadt), Schloß (Laudenbach), Stein (Stetten), Himmelberg (Leinach), Vögelein (Nordheim) et Trautlestal (Hammelsburg). En outre, les raisins sont fournis par des vignerons sous contrat, conformément aux directives de culture spécifiées par la cave.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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