Badisch Rotgold

Désignation d'un vin de la région viticole allemande de Baden, de couleur rouge pâle à rouge clair. Conformément à la législation européenne, il s'agit d'une mention traditionnelle dont le nom est protégé et qui répond aux conditions d'un vin de qualité (AOP). En Allemagne, il fait partie du groupe Rotling, mais selon la législation viticole allemande, il ne peut pas être désigné comme rosé. La dénomination peut également être utilisée pour un vin mousseux de qualité ou un vin pétillant de qualité si ces produits ont été élaborés uniquement à partir de vin provenant de la région viticole de Baden. Le vin doit être produit à partir d'un mélange de raisins ou de moût des variétés Ruländer (Pinot Gris) et Spätburgunder (Pinot Noir). D'autres vins protégés par un nom ou une origine et soumis à des dispositions similaires sont le Schieler et le Schillerwein (Allemagne) ainsi que le Schiller (Suisse).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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