Baco Noir

Ce cépage rouge est une nouvelle variété interspécifique entre Piquepoul du Gers (Folle Blanche) x Riparia Grand Glabre (la graine paternelle était vraisemblablement un mélange de pollen). Les synonymes sont 24-23 Baco, Baco 1, Baco 1-24, Baco 24-23 ; Bacoi, Baco Negru, Bacoi, Bago, Bako Noar, Bako Noir, Bakon, Bako Sieiski, Bako Speiskii, E x A Wolfschlugen et Frybert. Les gènes de Vitis riparia et Vitis vinifera sont inclus. L'hybride a été croisé en 1902 par l'éleveur français François Baco (1865-1947) à Bélus (sud-ouest de la France). La variété était un partenaire de croisement des trois nouvelles variétés GR 7, Olivar et Totmur. Il est également utilisé comme raisin de table et comme porte-greffe.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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