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Baco Noir

Ce cépage rouge est une nouvelle variété interspécifique entre Piquepoul du Gers (Folle Blanche) x Riparia Grand Glabre (la graine paternelle était vraisemblablement un mélange de pollen). Les synonymes sont 24-23 Baco, Baco 1, Baco 1-24, Baco 24-23 ; Bacoi, Baco Negru, Bacoi, Bago, Bako Noar, Bako Noir, Bakon, Bako Sieiski, Bako Speiskii, E x A Wolfschlugen et Frybert. Les gènes de Vitis riparia et Vitis vinifera sont inclus. L'hybride a été croisé en 1902 par l'éleveur français François Baco (1865-1947) à Bélus (sud-ouest de la France). La variété était un partenaire de croisement des trois nouvelles variétés GR 7, Olivar et Totmur. Il est également utilisé comme raisin de table et comme porte-greffe.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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