Bacardi-Martini Limited

La multinationale internationale de la boisson Bacardi-Martini Limited est originaire de Cuba. Le négociant en vin Facundo Bacardi Massó (1814-1887), immigré d'Espagne en 1830, expérimenta les spiritueux et fonda avec son frère José Bacardi (1829-1904) la distillerie "Bacardi y Compañia" à Santiago de Cuba en 1862. Il développa la recette du premier rhum"blanc" clair au monde, produit selon une recette tenue secrète jusqu'à aujourd'hui, avec fermentation par des levures spéciales, filtrage au charbon de bois et stockage en fûts de chêne. Le signe distinctif de la marque est une chauve-souris, symbole de chance à Cuba. À partir de 1872, les fils fondateurs Emilio Bacardi Moreau (1844-1922) et Facundo Bacardi Moreau (1848-1926) ont continué à diriger l'entreprise.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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