Le cépage blanc est originaire de la région frontalière Roumanie/Ukraine. Les synonymes sont Băbească, Băbească Gri, Sereksiya Rosavi et Shtur Angur. Il s'agit d'une mutation à baies grises/rosées de la variété rouge Băbească Neagră. Il a été découvert à Odobesti en 1975 et sélectionné par l'éleveur Gh. Popescu. En Roumanie, un total de 297 hectares de vignes ont été identifiés en 2016 (Kym Anderson). Une petite population existe également en Bulgarie.
Photos: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien