Le cépage rouge est un nouveau croisement entre le cépage beaujolais Gamay (rouge) x Gros Dore (blanc). Le croisement a été réalisé en 1932 au Landesanstalt für Rebenzüchtung à Alzey par le sélectionneur allemand Georg Scheu (1879-1949) comme unique variété de vin rouge. Il est autorisé en Allemagne pour la viticulture expérimentale. Les baies qui mûrissent de manière inégale sur une même grappe constituent une caractéristique désavantageuse. La vigne à maturation très précoce donne un vin rouge rubis profond et velouté. Il n'est cultivé qu'en petites quantités par quelques domaines viticoles, comme le domaine Gutenbornerhof dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)