Terme familier utilisé en Autriche pour désigner un vin particulièrement sec avec une teneur en sucre résiduel de 4 g/l maximum. Ce terme n'a cependant pas de signification légale et ne peut être utilisé que sous la forme "sec" sur l'étiquette, conformément à la législation autrichienne sur le vin. Le fränkisch trocken a la même signification en Franconie (Allemagne). Voir les autres goûts du vin sous le mot-clé teneur en sucre.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“