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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Auer Leopold und Helga

Description du producteur de "Weingut Familie Auer".
La cave est située dans la commune de Tattendorf, dans la région viticole de Basse-Autriche Thermenregion. Une taverne à vin est jointe. La devise de la maison est: "Faire de grands vins de terroir est un défi". Le vignoble s'étend sur 19 hectares de vignes. Ils sont plantés à 90% avec les cépages rouges St. Laurent, Pinot Noir, Zweigelt, Blauer Portugieser, Merlot et Cabernet Sauvignon, et à 10% avec les cépages blancs Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling et Neuburger. Les vignobles sont cultivés conformément aux directives de la viticulture biologique; seuls des vins biologiques sont produits. Les vins rouges sont élevés dans de grands fûts en bois et des barriques usagées, les vins de réserve dans des barriques à moitié neuves. Les produits phares de la maison sont les réserves St. Laurent, Pinot Noir et la cuvée Cabernet Sauvignon/Merlot. Dans les années appropriées, les Beerenauslese sont également pressés. Le domaine produit également des eaux-de-vie (raisin, poire, sureau, abricot), des liqueurs et du Frizzante rosé et blanc. La cave est membre de l'association Burgundermacher.
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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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