Audouze François

François Audouze (*1943), ancien directeur industriel français, est un célèbre collectionneur privé de vins anciens et rares. Selon ses propres dires, il a déjà goûté plusieurs milliers de vins en partie très anciens. Le plus vieux vin qu'il a goûté était un millésime de 1769. Audouze organise régulièrement des "dîners d'exception pour amourex de vins rares" exclusifs pour les amateurs de vin. Des vins exquis, dont certains sont très anciens, sont servis avec des mets exquis. Tous les vins sont dégustés au préalable par François Audouze afin d'en assurer la meilleure dégustation possible. Les dîners ont lieu dans différents restaurants prestigieux de Paris. Un exemple concret est un événement organisé le 16 octobre 2008 pour neuf personnes. Les vins suivants coûtent 1 100 € par personne:

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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