Aubin Blanc

Le cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Albin Blanc, Aubain, Aubier, Aubin, Blanc de Creuë, Blanc de Magny et Gros Vert de Crenay. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Aubin Vert ou Gros Vert, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. D'après les analyses ADN effectuées en 2013, il s'agit d'un croisement probablement naturel entre Gouais Blanc (Heunisch) x Savagnin Blanc (Traminer) ; toutefois, la variété paternelle est discutable. Il a été mentionné pour la première fois en 1829. La vigne à maturation précoce donne des vins blancs aromatiques avec une acidité modérée. La variété, qui est menacée d'extinction, n'est cultivée en Lorraine dans la région de la Moselle qu'en petites quantités. En 2016, un stock de moins d'un hectare a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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