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Asswad Karech

Ce cépage rouge est originaire du Liban. Les synonymes sont Assouad Karech, Bogliceva Loza, Boglicka, Cserichi, Kserikhi, Kseriki, Ksirichi, Mijajusa, Mijajusca, Probatoula, Provatina, Provatoula, Seriki, Syridie, Syrike, Syriki, Xerichi, Xerichi Kokkino, Xerichi Mavro, Xerichi Noir, Xirichi et Xeromacherouda (elle ne doit toutefois pas être confondue avec cette variété autonome). L'ascendance (parentalité) de ce cépage est inconnue. Il est utilisé non seulement comme raisin de cuve, mais aussi comme raisin de table. La variété est cultivée dans le sud et l'ouest du continent, ainsi que dans le Péloponnèse, les îles Ioniennes(Corfou), en Crète et dans les Cyclades. En Crète, la variété était utilisée pour produire le vin Malvasia, célèbre au Moyen-Âge, qui était expédié depuis le port de Monemvasia, au sud-est du Péloponnèse. Elle est souvent coupée avec d'autres variétés autochtones comme le fokiano et le koriostafylo. Cependant, aucun stock n'a été recensé en 2016 (Kym Anderson).

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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