Association des viticulteurs

Terme désignant un regroupement d'exploitations viticoles indépendantes ayant pour objectif de défendre des intérêts communs, d'assurer la qualité et de développer des stratégies communes de commercialisation et de communication. Contrairement à la coopérative viticole, où les membres se contentent généralement de livrer des raisins, où l'élevage se fait dans une cave centrale et où la commercialisation est organisée de manière collective, une association de viticulteurs est constituée de domaines viticoles juridiquement et économiquement indépendants qui produisent eux-mêmes leurs vins.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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