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Aréomètre

Instrument de mesure physique (également appelé pèse-liquide, fuseau de descente, hydromètre, obsolète glucomètre) pour déterminer le poids spécifique ou la densité relative des liquides. En revanche, pour déterminer la densité des corps solides ou des liquides par pesée, on utilise un pycnomètre, et pour les gaz, un aéromètre. Le terme d'aréomètre vient du grec "araios" (mince) et "métron" (mesure, échelle), celui d'hydromètre de "hýdor" (eau).

Aräometer - Messgerät aus Glas

Principe et inventeur

La mesure de la concentration d'alcool, qui repose en fin de compte sur le principe du fuseau de descente décrit par Archimède (287-212 av. J.-C.), était déjà connue dans l'Antiquité. Le principe d'Archimède stipule qu'un corps est immergé dans un liquide jusqu'à ce que le poids du liquide déplacé soit égal au poids du corps immergé. Les principaux inventeurs en rapport avec la viticulture, qui ont également donné leur nom aux unités de mesure, sont August Wilhelm von Babo, Karl Josef Napoleon Balling, Antoine Baumé, Christian Ferdinand Oechsle et Fritz Plato.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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