Aréomètre

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Instrument de mesure physique (également appelé pèse-liquide, fuseau de descente, hydromètre, obsolète glucomètre) pour déterminer le poids spécifique ou la densité relative des liquides. En revanche, pour déterminer la densité des corps solides ou des liquides par pesée, on utilise un pycnomètre, et pour les gaz, un aéromètre. Le terme d'aréomètre vient du grec "araios" (mince) et "métron" (mesure, échelle), celui d'hydromètre de "hýdor" (eau).

Aräometer - Messgerät aus Glas

Principe et inventeur

La mesure de la concentration d'alcool, qui repose sur le principe de la tige descendante décrite par Archimède (287-212 av. J.-C.), était déjà connue dans l'Antiquité. Le principe d'Archimède veut qu'un corps soit immergé dans un liquide jusqu'à ce que le poids du liquide déplacé soit égal au poids du corps immergé. Les principaux inventeurs en rapport avec la viticulture, qui ont également donné leur nom aux unités de mesure, sont August W. von Babo, Karl Josef Balling, Antoine Baumé, Christian Ferdinand Oechsle et Fritz Plato.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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