Un arbre généalogique classique représente les descendants d'une personne ou d'un autre être vivant, comme les plantes telles que la vigne, et fait partie de la généalogie (recherche des ancêtres). Représenter sous cette forme l'ascendance de "tous" les cépages, ou même de quelques-uns seulement, est impossible et échoue pour plusieurs raisons. Le biologiste diplômé Andreas Jung fait la remarque suivante: Il existe certes de nombreuses relations individuelles parents/descendants, mais pas de véritables arbres généalogiques, car souvent seule la mère est claire et le père manque, comme dans le cas des nombreux semis de Gouais Blanc (Heunisch blanc). En effet, chaque graine (noyau) dans une baie est en principe un nouveau cépage potentiel, qui ne le devient que lorsque le noyau parvient dans le sol, y germe et devient une vigne. Au sein d'une baie de 5 à 6 pépins, les pères peuvent donc être 5 à 6 variétés, selon le pollen transporté par le vent lors de la floraison ou transmis par le cep lui-même.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena