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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,664 Termes.

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Analyse du vin

Voir sous examen analytique.

examen analytique

Élément important et objectif d'un contrôle de qualité en viticulture. Il existe différentes méthodes pour déterminer quantitativement les composants du vin sous une forme objective et mesurable au moyen d'outils techniques, physiques, optiques et chimiques. Cela s'oppose à l'examen sensoriel (organoleptique), dans lequel une évaluation subjective est effectuée uniquement par les organes sensoriels humains.

Lors de l'attribution du numéro de contrôle officiel (en Allemagne) et du numéro de contrôle national (en Autriche) pour le contrôle des vins de qualité (et donc également pour les vins prédicats), un examen analytique est obligatoire. On y constate entre autres la teneur en alcool (existante et...
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This page was last modified at 21 mars, 2022 at 15:31.ujourd'hui!

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,664 Mots-clés · 47,051 Synonymes · 5,314 Traductions · 31,996 Prononciations · 239,162 Références croisées
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