wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Analyse du vin

Voir sous examen analytique.

Élément important et objectif d'un contrôle de qualité en viticulture. Il existe différentes méthodes pour déterminer quantitativement les composants du vin sous une forme objective et mesurable au moyen d'outils techniques, physiques, optiques et chimiques. Cela s'oppose à l'examen sensoriel (organoleptique), dans lequel une évaluation subjective est effectuée uniquement par les organes sensoriels humains. Lors de l'attribution du numéro de contrôle officiel (en Allemagne) et du numéro de contrôle national (en Autriche) pour les vins de qualité (et donc également pour les vins prédicats), un examen analytique est obligatoire. On y détermine entre autres le taux d'alcool (présent, total),...

Qu'en disent nos membres ?

Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,442 Mots-clés · 47,022 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,775 Prononciations · 209,876 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM