Alto Estate

Ce domaine viticole situé dans le district viticole de , en Afrique du Sud, a été fondé en 1919 par Hennie Malan. En 1959, la famille du Toit a repris le domaine, qui appartient à Lusan Premium Wines depuis 1999. Les vignobles couvrent 93 hectares de vignes sur les contreforts granitiques du Helderberg. Ils commencent près de la mer et font ensuite une ascension de 300 mètres d'altitude sur une longueur de trois kilomètres. On y cultive les variétés Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Shiraz. Le climat est presque idéal pour les vins rouges. Dès 1922, l'Alto Rouge a été exporté en Angleterre. Cette cuvée de style bordelais est l'un des meilleurs vins rouges d'Afrique du Sud et a reçu plus de 70 récompenses en or au fil des ans. Dans les années 1990, le vin a été rebaptisé "Alto Estate". Il est composé de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Shiraz et est vieilli pendant 18 mois dans des barriques françaises. Le Cabernet Sauvignon 1984, élevé pendant 24 mois en barriques, a été le seul vin d'Afrique du Sud à remporter le "Grand Prix d'Honneur" à à Bordeaux. Environ 25 000 caisses de vin sont produites chaque année.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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