Altare

Description du producteur de "Elio Altare".

L'exploitation viticole "Azienda Agricola Cascina Nuova di Elio Altare" est située dans la commune de La Morra (province de Cuneo), dans la région viticole italienne du La cave, qui a été fondée en 1948, est maintenant dirigée par Elio Altare. Il est considéré comme un pionnier de la viticulture et un précurseur des nouvelles méthodes dans les . En 1978, il a introduit l'éclaircissage des vignes, ce qui était inhabituel dans cette région à l'époque, afin d'augmenter la qualité. À cette époque, il a également commencé à expérimenter le vieillissement en barrique. Altare est considéré comme l'un des pionniers des vins modernes Barolo et Barbera. Les vignobles couvrent neuf hectares de vignes plantées de Nebbiolo (33%), Dolcetto (30%), Barbera (20%), Cabernet Sauvignon (10%) et d'autres variétés rouges. Le produit phare est le "Vigneto Arborina". Les vins DOC , et sont également produits. Environ 50 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Il convient de mentionner que l'ensemble du millésime 1997 a été gâché par de mauvais bouchons et n'a donc pas été commercialisé.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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