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La cave est située dans la municipalité de Monzingen, dans la région viticole allemande de Nahe. La viticulture est pratiquée depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, elle est gérée par Eckhard et Holger Alt, et trois générations y travaillent. Les vignobles couvrent un peu moins de huit hectares de vignes dans les sites à vignoble unique Frühlingsplätzchen, Halenberg et Rosenberg. Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau et Bacchus, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Dunkelfelder, Domina et Cabernet Dorsa. Les vignobles sont soigneusement entretenus à la main. Une plantation équilibrée garantit des sols sains. Les raisins, récoltés sélectivement à la main, sont traités en douceur. Les vins sont élevés de manière sensible et lente en acier inoxydable ou en barrique. Les années où les conditions climatiques sont favorables, des vins doux nobles sont également pressés. Nous produisons également des vins mousseux fermentés en bouteille, des eaux-de-vie nobles (vin, levure), de la liqueur de raisin, de l'huile de pépins de raisin et de la gelée de vin.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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