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La "Wein & Sekthaus Aloisiushof" est située dans la commune de St. Martin (zone Südliche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz . Elle a été fondée par le couple marié Alois et Rita Kiefer en 1950, mais la viticulture est pratiquée dans la famille depuis le XVIIe siècle. Le nom du domaine viticole est dérivé du prénom du fondateur. Aujourd'hui, le domaine est géré par les trois familles Bernhard, Michael et Andreas Kiefer. En 1980, le bâtiment historique à colombages situé au centre du village a été acquis et transformé en habitation et en locaux commerciaux. Ici, le vin rouge est principalement élevé en barriques. Les raisins sont réceptionnés, les vins blancs sont vinifiés et les vins sont mis en bouteille dans une installation externe à la périphérie du village. Les vignobles couvrent 24 hectares dans les sites de vignobles uniques Baron et Kirchberg (St. Martin). Ils sont plantés avec les cépages rouges Portugieser, Dornfelder, Dunkelfelder, Spätburgunder, Schwarzriesling, St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Cubin, ainsi que les cépages blancs Riesling, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Kerner, Gewürztraminer, Silvaner, Morio Muskat, Scheurebe, Huxelrebe et Bacchus. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Dans les années appropriées, des vins doux nobles sont également pressés. Des vins mousseux fermentés en bouteille, des eaux-de-vie nobles (vin, raisin, levure, marc, fruit) et des liqueurs sont également produits.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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