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Le cépage blanc est originaire d'Allemagne ou de Suisse. Les synonymes sont Bitterer, Förderer, Förderling, Förterer, Füllering, Fünderling, Fürder, Fürderling, Fütterling, Fürterer, Fürterling, Fürther, Heubacher, Kleiner Räuschling, Miesenvaiter, Missethäter, Visitator, Vitterer, Weißer Fütterer, Wiesentaiter, Wiesenthaider, Wiesentheer, Wiesetheider, Wiesetriter et Wisenhader. Selon une analyse ADN effectuée en 2013, il s'agit d'un croisement naturel présumé entre Weisser Heunisch (Gouais Blanc) x Savagnin (Traminer). Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir Génétique moléculaire pour plus d'informations). Le Fütterer est l'une des plus anciennes variétés d'Europe centrale. En 1650, il a été mentionné dans l'ouvrage publié à titre posthume "Historia Plantarum Universalis" du botaniste suisse Johannes Bauhin (1541-1613).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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