Aigle noir

La variété de raisin rouge (également Underhill 8-12) est une nouvelle sélection entre Concord x Black Prince. Avec les mêmes parents, la variété Black Defiance a été créée. Il contient des gènes de Vitis labrusca et de Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en 1866 aux Etats-Unis par l'éleveur Stephen W. Underhill. Il est cultivé dans certains États des États-Unis et au Canada, où il est principalement utilisé comme raisin de table. Cette variété a été un partenaire de croisement dans la nouvelle variété Armlong. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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