Trois instituts de recherche de l'Office fédéral de l'agriculture sont regroupés ou administrés sous le nom d'"Agroscope". Agroscope Changins-Wädenswil (ACW), l'un des trois, est responsable de la recherche dans les domaines des grandes cultures et des cultures fourragères, de la culture des fruits, de la vigne, des légumes et des plantes ornementales, ainsi que des baies et des plantes médicinales et aromatiques. Elle accomplit également des tâches dans le domaine de l'application et du contrôle des moyens de production agricole tels que les agents de pulvérisation et la protection des variétés végétales. Agroscope Changins-Wädenswil est situé dans les villes de Changins et Wädenswil, qui lui donnent son nom.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien