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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,469 Termes.

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Acides inorganiques

Groupe d'acides qui (à l'exception de l'acide carbonique) ne contiennent pas de carbone, contrairement aux acides organiques (avec le sous-groupe des acides carboxyliques). Ce sont par exemple l'acide nitrique et l'acide chlorhydrique; ceux contenus dans le vin sont l'acide carbonique et, en règle générale, l'acide sulfureux. Une proportion d'acide sulfurique signifie un grave défaut du vin.

Qu'en disent nos membres ?

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,469 Mots-clés · 47,044 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,802 Prononciations · 212,652 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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