Terme anglais (également Wine Food Matching) pour désigner le thème "quel vin s'accorde avec quel plat"; voir à ce sujet en détail les rubriques Vin avec les plats et Vin de cuisine. Le Wine Food Pairing ne doit toutefois pas être confondu avec le Foodpairing (quels sont les plats qui vont bien ensemble ou qui s'harmonisent en raison d'arômes communs).
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg