Voir sous chute des feuilles..
Dernière étape (également chute des feuilles) du cycle annuel de végétation de la vigne après la maturation = phase de maturation (voir également sous le code BBCH). En botanique, la perte de feuilles, de fruits et d'autres parties de plantes telles que les bourgeons de feuilles et de fleurs, les rameaux, les épines ou les inflorescences...
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden