wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

    • Bienvenue de nouveau!

      Nouveau dans wein.plus? Devenez membre
  • Devenez membre


Profitez également de nos recherches performantes avec de nombreux filtres flexibles, tels que :

Se connecter Devenez membre

Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,678 Termes.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

abgestorben

Description du vin en ce qui concerne la durée de conservation et la durabilité ; voir sous mort.

mort

Terme désignant une appréciation négative d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Un tel vin est arrivé à la fin de son cycle de vie et n'est plus comestible. D'autres termes sont morts, "le vin est mort" et "cadavre de vin". Le terme français "passé" est identique. Un stade préliminaire tout juste comestible est qualifié de suranné (superposé). Dans un vin "mort", presque toutes les caractéristiques sensorielles positives ont disparu; des composants essentiels ont définitivement perdu leur stabilité et leur force d'expression. Les modifications sensorielles et chimiques décrites ci-dessous se produisent surtout dans des conditions de vieillissement typiques et ne sont pas toujours complètes ou d'une même intensité.

tot - Flasche Malmsey 1880, 5 verschiedene Flaschen, Heidsieck Monopole

Bouteilles de vin historiques: 1 = Malmsey 1880, variante de Madère; 2 = différents vins rouges anciens; 3 = Heidsieck Monopole, trouvé dans une épave. Les bouteilles présentées ne représentent toutefois pas des vins "morts" ou corrompus, mais visent uniquement à illustrer le grand âge ainsi que l'apparence de décennies ou de siècles de stockage. Les très vieux vins présentés dans les photos 1 et 3 (82 ans) étaient en partie encore buvables.

Changements

Les termes émacié, friable, fade, plat, creux (vide) et suranné décrivent des états de...
Texte entier
This page was last modified at 7 juillet, 2021 at 07:14.ujourd'hui!

Qu'en disent nos membres ?

Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,678 Mots-clés · 47,066 Synonymes · 5,302 Traductions · 32,008 Prononciations · 243,100 Références croisées
Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

A Événements en ligne
01.02.2026 - 08.02.2026 106 Rue de Turenne, 75003 Paris, Frankreich Le Pop-Up du vin autrichien Le bar à vin pop-up autrichien autour de la Vinexpo
09.02.2026 - 11.02.2026 Paris, France Wine Paris 2026 Un rendez-vous incontournable pour partager l’âme de notre terroir
24.01.2026 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vins "Les favoris de Don Vino Incl: Apéritif, 6 vins (0,1l), eau, snacks, tarte flambée | Prix: p.p. € 69
07.02.2026 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vin "beaucoup de vin et de fromage délicieux" Incl: Apéritif, 6 vins (0,1l!), eau/pain, antipasti, div. fromages & pinsa | Prix: p. p. € 75
03.03.2026 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vin "à la de Cassan Apéritif, 6 vins (0,1l), eau, snacks, tarte flambée | p.p. € 69.-
14.03.2026 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Foire interne "Giro d'Italia" - nos viticulteurs se présentent. Prowein Goes City - plus de 50 vins en dégustation
16.01.2026 Nottengartenweg 18, 59348 Lüdinghausen, Deutschland Soirée gourmande: les rouges inconnus d'Europe Le temps des cépages rares
17.01.2026 Subbelrather Straße 543, 50827 Köln, Deutschland Dégustation de vins d'Allemagne Dégustation de vins d'Allemagne
24.01.2026 Subbelrather Str. 543, 50827 Köln, Deutschland Dégustation de vins "Plaisir de la viande végétarienne Dégustation de vins "Plaisir de la viande végétarienne
30.01.2026 Subbelrather Str. 543, 50827 Köln, Deutschland Dégustation de vin "Sushi et vin Dégustation de vin "Sushi et vin
PARTENAIRES PREMIUM

wein.plus

Votre approbation est requise

Lire avec la publicité

... ou devenez membre Premium

Profitez de wein.plus sans publicité ni suivi par des tiers !

Déjà membre de wein.plus ?

Mentions légales Protection des données Conditions d'utilisation

Wein-Plus GmbH. Tous droits réservés.

Bienvenue de nouveau!