ABC

Abréviation de "Anything But Chardonnay (Cabernet)", en français "Tout sauf Chardonnay (ou Cabernet)". A partir des années 1980, une préférence pour les deux cépages chardonnay et cabernet sauvignon s'est développée dans le monde entier, tant du côté des producteurs que des consommateurs. Il était considéré comme "chic" ou "in" de boire de préférence des vins issus de ces deux cépages. Les connaisseurs en vin ont exprimé leur mécontentement et leur lassitude en créant bientôt une expression courante à ce sujet. Le phénomène ABC a également provoqué un revirement, de sorte que d'autres cépages sont redevenus intéressants par la suite. Le terme "style ABC" est également utilisé de manière plutôt péjorative pour désigner des vins au style particulier, dans lequel des vins de chardonnay, mais aussi d'autres cépages comme le sauvignon blanc, ont été/seront élevés. Il s'agit d'une teneur en alcool élevée, d'un goût légèrement sucré et d'une note boisée marquée (arôme de pain grillé). Voir aussi sous vins Coca-Cola.

Qu'en disent nos membres ?

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Bienvenue de nouveau!

ABC

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM: